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 Fortbildungen MPA

Food Waste «man ist, was man isst»              

Datum:
13/06/2019, 18:30-21:00

Referent:
Herr Mirko Buri

Lebensmittel sind sehr wertvoll –  trotzdem landet in Europa etwa ein Drittel aller Nahrungsmittel im Abfall anstatt auf dem Teller! Ein Umdenken ist dringend notwendig – dies findet auch Mirko Buri, der Koch und Gründer von «Mein Küchenchef». Der Koch hat sich auf die Reduktion von Food Waste spezialisiert.

In diesem Seminar lernen Sie, wo Lebensmittelabfälle im Alltag entstehen und welche schwerwiegenden Folgen diese für unsere Umwelt mit sich bringen. Gemeinsam analysieren wir verschiedenste Lösungsansätze und diskutieren Pro und Kontra. Wir erfahren, wie seine Foodhunter es schaffen, dass tonnenweise überschüssige Lebensmittel verarbeitet statt weggeworfen werden und profitieren von den Erfahrungen eines Pioniers. Natürlich wird auch unsere Gaumenfreude durch seine leckeren Kreationen vor Ort angeregt.

Die Platzzahl für diesen Kurs ist beschränkt, Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt.

Kontakt :
Marketing

Ort:
Labor Toggweiler 1
Hertistrasse 1
8304 Wallisellen
Anmeldung
Inscription


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